美女一锅烹是由上弟写的架空小说
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阿奇小说网 > 架空小说 > 美女一锅烹  作者:上弟 书号:35410  时间:2017/7/23  字数:2295 
上一章   第288章 炖双皮奶    下一章 ( → )
说归说,做归做!男人都要是面子的,没能力去挤兑家长,这可,可悲。但你有能力娶媳妇,有能力大大办就不能小气,古有烽火戏诸侯博红颜一笑,今有五千两银子换佳人一生,千古佳话呀!

  哗啦啦,一声清脆的纸张响声打断了刘子承大男人的思路,抬眼看去,身边的公主徒弟手里有多了一张纸,上面的字没有账单上那般密密麻麻,很简单,意思也很明确。

  上面的一段话大概意思就是刘子承欠程琦晴纹银五千两,无力偿还,只好卖身还债,脏活累活不用干,只有两个条款,一,在欠款未还完之前,每都要到债主处报道,听候安排,让你跑你就跑,让你坐你就坐,让你吃你就吃。让你干嘛你干嘛。二,如有疑问,一律按照第一条执行!

  “师傅,你看明白了吗?”程琦晴晃动着手中的协议书,斜着眼睛问道。

  很好很人道!刘子承含泪点头,自嘲道:“明白了,从今以后,我是你的小小狗,你是我骨头!”

  这话太暧昧了,却又正中程琦晴意正浓的小心思,热情开放的混血小妞也害羞了,拉着刘子承的手在协议书上按了十七八个手印,这才回过神。

  “好了师傅,你现在就去把刚才做的牛扒,牛尾汤,蔬菜沙拉等一干你们刚吃过的食物再做一遍,我也要尝尝,哦,对了,还要记得写下制作方法,我回去也要自己做做看!”一直拉着男人的手,公主徒弟很害羞,又有几分舍不得放开,看到刘子承那种沮丧无奈的脸,就想要,赶快把他支走。

  还能咋办?人为债主,我为鱼,干呗!而且并没有与薛芷蕾那一餐重复,这是他做为一个厨师对自己的高标准严要求,何况对于女孩子这点攀比的心理他还是了解的。一道眼牛扒,取料肥瘦相间的牛,香而不腻。而且,为了讨债主的心,刘子承可下足了功夫。

  许久不见刘子承出来,债主徒弟有些气愤,以为他不愿意向对待薛芷蕾那样对待自己,忍不住气呼呼的冲到了厨房,可刚一开门,便再也挪不动步,长不开口谴责师傅了。

  此时,偌大的游艇厨房内,只有刘师傅一个身影,而且还在马不停蹄的忙碌着,神色严肃认真,显然为了徒弟也是费尽了心力。

  程琦晴很感动,暗暗决定将欠款单上利息一部分取消,也不枉师傅忙活一场,不过师傅这是要做什么菜,为什么连母亲给我准备的鲜牛都用上了呢?洋人有着喝牛的习惯,营养丰富,常喝还能强健体魄。

  只见师傅刘点燃了两个灶坑,一边架起了大锅,一边架起了蒸笼。取出一个大碗,将二斤多的牛全部倒了进去,又仿佛了些许砂糖,还自己尝了尝,莫不是他想偷吃吧?

  程琦晴对于厨师一道爱得痴狂,也很有天赋,但最主要的是潜心向学,知道师傅可能又要有特色美食出炉,一定要记下来,摸了摸身上,胡乱的取出纸张,拿着西洋传来的羽笔,一边看着刘子承的做法一边刷拉拉的记录着。

  眼见师傅将勾兑好砂糖的牛倒入锅中,神色更加凝重,时而搅拌,时而看火,一丝不苟。并且听师傅口中再嘀咕着什么‘双皮’,程琦晴不知道这是再说这道食品的名字,鉴于师傅一贯的不良表现,下意识的手臂环在前,以防师傅暴起偷袭。

  这道‘炖双皮’在后世很多人都吃过,经典的甜品,双层皮,洁白如霜,香甜可口,香浓甜腻,女的最爱。可制作过程却丝毫不能马虎,特别是制练出双层皮,以及火候的掌握。

  现在刘子承就面对着最关键的火候问题,牛在锅中烧开,只要它散出淡淡雾气便可,万万不能煮沸,否则,鲜牛中的蛋白质受高温变凝固,就无法制做皮。

  这时白糖也彻底融进了牛中,刘子承麻利的准备好了四只小汤碗,将烧开的牛分别倒入碗中晾晒。

  牛有二斤多,刘子承按照比例打破了四只鸡蛋,盛装在一只大碗里,耐心细致的跳出蛋黄只留蛋清,这个时代没有打蛋器,搅拌机,只能依靠劳动者的智慧创造条件。

  取过三双筷子,用一条小麻绳绑在一起,搅拌器就顺利的制成了,刘子承的手腕就如同由马达带动一般,飞快的搅动着,不一会蛋清就变成了白色跑糊状。

  这时,四只碗内的牛也已经凉凝,面上已经结出了一层皮,刘子承小心翼翼的用一筷子在皮上挑开了一个小口,将牛倒入蛋清中,继续搅动,而原来的四个碗中,皮也顺利的留在了碗底。

  搅匀后,再将牛与蛋清的参合物分倒回四个小碗内,将第一层在碗底。这时在放置在笼屉中蒸,大概一炷香功夫,刘子承却丝毫没有怠慢,耐心的看着炉火,加柴,挑火,一丝不苟,严肃认真,这般严谨工作态度,使得一边偷师的小徒弟对师傅更加痴

  四碗牛出炉,只是南苑的天气炎热,又没有冰箱,为了债主徒弟能够尽快吃到,刘子承拿着扇炉火的大扇子不断的扇着风。幸好这个年代的牛很纯,没有参杂其他,含脂两很高,容易凝固,不一会又一层皮便凝结成型。

  浓而不稠,白皙如霜,香浓的味道在空气中弥漫着…程琦晴忍不住冲了过去,呼噜噜的喝了一碗,香在口中,甜在心里,就像少女的爱情一般,甜腻浓烈。

  这是刘子承第一次为她烹制的食物,除了好吃之外,最终的是这份心意,只看他刚才全神贯注的样子,就知道他对自己是多么的上心了!嗯,对欠款更上心!

  刘子承看着徒弟如小孩子般狼虎咽,心中既无奈又欣慰,对一个厨师最大的褒奖就是将他的食物吃得一干二净。

  望着甜甜的小妹妹,吃着甜甜的食物,刘子承出了甜甜的笑…
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