阿茜文集完整版,白描自助餐店的水吧-阿奇小说网

阿奇小说网 > 短篇文学 > 阿茜文集作者:阿茜

书号:1081 时间:2016/9/25 字数:3318

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这是一家新开的自助餐店，因为一直以来喜欢吃自助餐，又觉得比工厂环境好多了，而且摆

的都是惹人垂涎

滴的水果，所以我很喜欢水吧的工作。

　　每一天从早上九点干活到晚上九点下班，使得早上起

后时间安排得很紧，洗刷做点家务就匆匆骑自行车30多分钟到店里，8点40分前刷卡才不算迟到。二点下班后有时去其他店买点吃的，有时上上网聊聊天，然后大家都头碰头、脚碰脚一连串排序躺沙发呼呼大睡。有些勤快的阿姨打几个哈欠后正身而坐耐心地绣十字绣，有几个员工仍然坚持玩手机、电脑。很快到3点半，音乐旋律铿锵

然响起，于是员工马上站起来睡眼惺忪地

眼、伸伸

围上去打饭，四点不到都自觉地投入工作之中，厨工开始开档，服务员重新拖地，开始忙碌直到晚上九点下班。

　　下班回家已经九点半多了，如果轮到值班收货，还得再晚40多分钟至一小时多。回家已是筋疲力尽，但是洗刷后仍然不甘心就此睡觉，又强打起精神上一会儿网。关灯已是夜里11点半多了…

　　如此一天重复一天，虽然每月休四天，但是我总觉得睡觉时间不够，总觉得家没有时间打理好，总觉得探望陪伴父母的时间远远不够，总觉得上网时间太少，总觉得逛街时间太少…

　　我很感恩，感恩店里的领导，给了我这份工作。像我这个年纪，又没有什么特长，在社会上能够招聘到的岗位，不是洗碗就是扫地或者刷厕所再或者做保姆，而我却能一边闻着菜香、欣赏着音乐，一边切切水果榨榨果汁、调制

尾酒，没有工厂的噪声和刺鼻的气味，没有头顶烈

或脚踩冰雪扫地、没有尘土飞扬或臭气熏天…所以，尽管经常因为员工

失造成水吧只有我一个人上班，我仍一声不吭忙忙碌碌把另一个人的活全干了…

　　忙就忙了，累就累了，哪有什么？工资不加、没有一句表扬的话，哪个员工没有受过委屈？吃亏就吃亏了，谁叫你喜欢这份工作？市场经济、双相选择么！然而让我感到困惑纠结的，不是这些，俗话说：“巧妇难做无米之炊。”

　　那时，每一天晚上7点开始，我一边忙着干活一边左盼右望，终于，一个厨工拿巴掌大的一袋洗洁

过来，我或同事把一个塑料瓶递上。我经常与他讨价还价：“再多一点、再多一点吧！拜托啦！”“砧板像写字桌这么大，不仔细擦上面，第二天就生细菌，吃了拉肚子的呢。"“两个大型冰箱里里外外，还有档台，平时洗抹布、水果，地上脏了我搞后手也要洗洁

洗啊，下班前还要把抹布菜刀放有洗洁

的水里浸泡一晚上…”他经常说：“好啦好啦！你们档口已最多了。一共就这么一小袋洗洁

，所有档口都要一点的，他们也要搞卫生的啦。够了够了。已经七毫升将近八毫升了！”记得有一次，居然被我巧取豪夺地倒了10毫升洗洁

，我开心滴哈哈大笑，足足多出3毫升呢，这下好啦，等会收档搞卫生时省点用，明天上班时我不用为了擦地的污渍、榨汁机漏出的油渍等由于没有洗洁

，其他档口也讨不到洗洁

，客人专门洗手的唯一水龙头边上的小瓶洗洁

挤不上去，而特意走出店外绕几个圈去公共厕所洗手。那里总放着一瓶洗手

，可以舒舒服服地把手洗干净，有几次我居然遇到服务员，她们拿脏抹布来了…

　　洗洁

每次进货都放在水吧边上的服务员用的仓库里。后来，每晚到七点半后，总有厨工过来，有的先聊几句，然后跟我说：“阿姨，不好意思，我要拿洗洁

，你帮我看着，有没有人望着这里啊。”有说：“嘿嘿嘿，我偷洗洁

了，偷洗洁

不算偷，算盗！没有关系的啦。”看看周围没有服务员，马上快速拐到仓库里拿起一包洗洁

放围裙角或口袋或手掌遮着，边走边前后左右探望。有时候服务员特意把门锁上了，男

厨工就开门见山大喊：“服务员你再不开门我就一脚把门踹开了！到时候不要怪我！我的耐心是有限度的。拿一袋洗洁

又怎样了！”不停地巡视、端盘子搞卫生的服务员马上互相传告，管仓库门的服务员马上过来开门给他一袋洗洁

又马上锁门走了去干他的活。后面陆续来到其他档口的厨工就没有拿到。回去，过一会又来，如果门关着，就寻找到那个服务员说几句好话讨要，等门开了，就马上拿了闪人。

　　现在洗洁

没有以前监管得严了，明里暗里允许讨或“偷”然而保鲜膜，那个仓库里却没有的。由于只一人干了，上午

空把下午摆台的水果先切好摆果盘然后用保鲜膜封好放冰箱，收档时有些水果容器、余下的

尾酒都需要保鲜膜，我经常上午、晚上一个一个档口去讨：“保鲜膜有吗？借给我用用吧。”“没有办法啊，必须用的啊，只用一点点呢。”开档时把保鲜膜撕下往角落一

，等会儿

出空来清洗干净，待会儿收档时官它

不

呢，两手拨

拉开重新用上去。

　　整个店连续3、4天保鲜膜没有进货是常有的事，于是每一天每一个档口厨工还有服务员，经常来我档口问：“阿姨，保鲜膜有了么？”还责问我：“昨天你为什么不在开货单写上？”我说：“我又不是领导，档口领导开了都没用。基地不发过来有啥办法。”其实我也不知道是大家都不开单呢还是开单了基地不发货，也许两者兼有之。

　　再说抹布，半个月之前，服务员还没有用百洁布，用的是与我们一样的白色

巾布，造成抹布不够就暗里互相挪用。以前我用的是洗脸

巾那样的大的，好

！一抹一大片面积好

啊。后来渐渐失踪了，两块大

巾变成一块了，于是我问常用我们水龙头的服务员，他们摇头。于是我向他们讨了一块巴掌大的

巾布。砧板需专用一块，擦西瓜哈密瓜等果汁和刀。冰箱里外、桌、榨汁机、水龙头边、档口上下左右，用好不容易讨来的小手巾，总觉得这块抹布也太小了…擦地上的两块手帕巾黑不溜秋，服务员经常来讨用：“阿姨，借给我用一下好吗？那边地上有汤水，拖把太大了，只要稍微擦擦就行了，马上还你。”我说：“你自己拿吧。”有一次，我搞卫生在冰箱底面扫出一块黑脏的小巴掌抹布，我好开心啊，用洗洁

洗啊洗。现在小脏抹布已变成三块了呢。考虑再三，我把三块巴掌小抹布挑啊挑，翻来覆去，终于挑出一块比较干净一点的，上调成擦冰箱、桌面的了。

　　后来，服务员用新进货的百洁布了，这使得原来服务员的抹布除了原来擦地的仍继续擦地，其余擦桌的都荣归我们厨工使用了。我桌上原来的洗脸

巾大的抹布已失踪多时，但是小手巾抹布已经增至五块了。那个84消毒

，更不用提了，真是想说“爱你不容易。”还有榨壶，我们自己使用都嫌不够，服务员每天总来借用几次，腾空一个榨壶去给热饮机的

茶类加水或清洗，我一查淘宝网只十几元一个，这么抠真是不可理喻啊。

　　十几天后，我的桌上的抹布只剩巴掌大的一块了，擦砧板都嫌小。怎么办？我到其他档口去讨：“送给我一块小抹布好吗？脏的也行。”他们都说：“阿姨，不是不给你，实在没有哇！就剩一块抹布，都已坚持用两个月了。”于是我猜想原来桌上的几块抹布是怎么会逐渐越来越少，最终只剩下一块，还是破的。

　　这是我自然而然地想起以前的豆捞店，

的几十斤重的洗洁

大桶摆在那里，想拿多少就可以倒出来多少。员工端着倒出来的一小碗缸洗洁

走过，领导和同事都用敬佩的目光望着：洗洁

用这么多真勤快。服务员用的抹布与我们厨工的一样的，比较脏的马上直接扔垃圾箱。只有一点点浅浅污渍的，就放洗洁

浸泡，第二天一早我们厨工把抹布洗过后颜色洁白得像没用过，我们随手拿起搞卫生，最多水龙头下

几次就朝垃圾桶一丢。一块抹布的使用寿命基本上不超过2天。而我们店，我的抹布已经使用一个多月了，洗洁

洗后仍然看上去多种颜色混杂肮脏邋遢，想用84消毒

，但是已断档一星期多了，所有档口都互相在寻找…

　　每一天，每一个档口的厨工，都为洗洁

、保鲜膜、抹布、84消毒

等，从这个档口转到另一个档口，这些工作必须的小得不起眼的劳动工具，成为员工经常耗时费力寻寻觅觅、互相走动联络的纽带。“抹布借用一下啊。”“我的保鲜膜是不是在你这里，妞妞从我这里借走就不还了。我特意在筒内圈写了记号的。”“榨汁机借借，我要榨辣椒啊，马上还你，不会影响你榨汁的，一定洗干净，不会留有辣椒味道。”“榨壶借用一下，里面的果汁先倒其他容器吧。5、6分钟而已啊，金鱼换水。”